居酒屋でも人気のサワーは焼酎を使うのが一般的ですが、日本酒を使った「日本酒サワー」の人気が上昇中です。「日本酒はアルコール度数が高くて苦手」という方でも、飲みやすく日本酒の香りを楽しめるため、地酒を使った◎◎サワーをメニューに加える居酒屋、料理店も増えていますね。用意するのはお好きな日本酒に炭酸水、レモン汁などお家でも簡単にできます。美酒爛漫を使った「らんまんサワー」をぜひお楽しみください。
目次
１．なぜ日本酒サワーが人気？
２．日本酒サワーの美味しい作り方
３．おうちでの日本酒サワーの楽しみ方
４．日本酒サワーにはやっぱり原酒！
「日本酒サワー」が人気を集めている理由はいくつかあります。まず、日本酒はそのまま飲むだけでなく、様々な飲み方が楽しめることが魅力の一つです。炭酸水やレモン水を加えることで、さっぱりとした飲み口になり、特に暑い季節や食事中に飲むのに最適です。この調和により、日本酒の風味を残しながらも新しい味わいを楽しむことができます。
また、日本酒自体の多様性も人気の要因です。地域や製造方法によって異なる風味や香りがあり、それをベースにしたアレンジドリンクは、多くの人に新しい発見や体験を提供します。特に若い世代や女性層にとっては、カクテル感覚で楽しめる点が魅力的に映り、親しみやすさを感じさせます。
さらに、健康志向の高まりも影響しています。日本酒は米から作られたアルコールであり、適量であれば体にも良いと言われます。炭酸水やレモン水といった低カロリーで爽やかな飲み物を加えることで、気軽に楽しめるお酒としての位置づけが強まります。日本酒サワーは、アルコールを控えたい人やカロリーを気にする人にも受け入れられやすい飲み物となっています。
最後に、視覚的な楽しさもポイントです。色鮮やかなカクテルのように仕上げられるため、SNS映えすることも人気の一因です。特に、飲食店や居酒屋ではビジュアルにこだわったドリンクとして提供され、若者たちの間で話題になることが多いです。
このように、「日本酒サワー」は多様な飲み方、健康志向、新しい体験、そして視覚的な楽しさが合わさって、多くの人々に支持されています。
日本酒サワーの基本的な作り方は非常にシンプルで、家庭でも手軽に楽しむことができます。以下に基本的な手順と、おいしく作るためのポイントを紹介します。
まず、必要な材料を用意します。主な材料は以下の通りです。
・日本酒（お好みの銘柄）
・炭酸水（好みの強さ）
・レモン（またはレモン汁）
・氷
基本の作り方は、まずグラスに氷を入れます。次に、日本酒を適量注ぎます。一般的には、日本酒1に対して炭酸水2の割合が相性が良いですが、好みに応じて調整できます。さらに、レモンを絞ったり、レモン汁を加えたりします。最後に炭酸水を注ぎ、優しく混ぜ合わせて完成です。
おいしく作るポイント：
日本酒の選び方： おいしい日本酒を選ぶことが重要です。フルーティーな香りのある吟醸酒や、さっぱりした味わいの本醸造酒など、自分の好みに合わせて選んでみてください。
炭酸水の質： 炭酸水の泡の強さや風味は、そのまま味わいに影響します。高品質な炭酸水を使用することで、クリアで爽やかなサワーになります。
レモンの使用： 新鮮なレモンを使用することがポイントです。絞りたてのレモンジュースは香りが豊かで、風味が引き立ちます。さらに、スライスしたレモンを浮かべることで見た目も華やかになります。
冷却： 日本酒や炭酸水はしっかりと冷やしておくことが重要です。冷たい飲み物は、よりさっぱりとした味わいになり、飲みやすくなります。
混ぜ方： 炭酸水を注いだ後は、優しく混ぜることが大切です。強く混ぜると炭酸が抜けてしまうため、丁寧に味をなじませましょう。
これらのポイントに気をつければ、おいしい日本酒サワーを楽しむことができます。自分だけのオリジナルレシピを探しながら、ぜひ試してみてください。
おうちでの日本酒サワーは、手軽に楽しむことができるだけでなく、様々なシーンで活用できる魅力があります。ここでは、楽しみ方やポイント、合う料理についてご紹介します。
【楽しみ方とポイント】
DIYスタイル： 日本酒サワーは自分の好みに合わせてアレンジが可能です。日本酒の種類を変えたり、レモン以外の果物（ライムやグレープフルーツ）を使ったりすることで、バラエティ豊かな味わいを楽しめます。フルーツをスライスしてグラスに入れると見た目も華やかになり、飲むのが楽しみになります。
飲み比べセッション： 友人や家族と集まる際には、いくつかの日本酒を用意して飲み比べを楽しむのも良いでしょう。それぞれの日本酒で作ったサワーを比べることで、自分に合ったものを見つける楽しさもあります。
雰囲気作り： リラックスした雰囲気を作るために、照明を落としたり、好きな音楽をかけたりするとより一層楽しめます。手軽に特別な空間を演出できます。
【合う料理】
日本酒サワーには、以下の料理が特に合います。
和食： 寿司や刺身、天ぷらなどの和食とはトラディショナルに相性が良いです。日本酒の風味が料理の繊細な味わいを引き立てます。
軽いおつまみ： ミニサラダや冷奴、枝豆など、軽やかなおつまみもおすすめです。さっぱりとした味わいのサワーは、重い食事の前に食欲を刺激します。
洋食との組み合わせ： 意外にも、日本酒サワーは洋食とも相性が良いです。特にチーズやローストビーフなど、コクのある料理ともぴったりです。チーズはクリーミーさが、日本酒の風味と調和します。
おうちでの日本酒サワーは、いろいろな楽しみ方ができるだけでなく、料理とのペアリングも楽しめる一杯です。自分の好みにアレンジしながら、特別なひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。友人や家族と共に、様々な味わいを発見する楽しみが広がります。
日本酒サワーを作る際には原酒がおすすめです。その理由は、濃厚な味わいとコクです。
原酒は通常の日本酒よりもアルコール度数が高く、しっかりとした風味を持っていますので、炭酸水やレモン水で割っても味わいが薄まりにくいです。さらに、原酒の旨味が爽やかな炭酸と相まって、豊かな風味のサワーが楽しめます。これにより、食事との相性も良くなり、特別感のある一杯が実現します。
美酒爛漫のお酒を使った「らんまんサワー」におすすめなのが、この原酒湯沢720mlです。
こちらの原酒湯沢720mlは美酒爛漫の定番酒本醸造の原酒です。
炭酸水で割っても水っぽく薄くなることなく、爽やかな香りとすっきりとした味わいがある日本酒サワーになります。
皆さん、是非飲んでみて下さい。
