ポカポカと暖かく、過ごしやすい日が増えてくる春。春の訪れを感じると、新しい季節の味わいを楽しみたくなりますよね。
春は、食材も豊富になる季節。たけのこや菜の花、ふきのとうなど、春の山菜や、桜鯛やほたるいかなど、春の海の幸も旬を迎えます。
そして、これらの春の食材と相性抜群なのが、 春酒 です。
春酒とは、必ずしも新酒のことではなく、春にぴったりなスッキリとした味わいの日本酒のこと。フレッシュでフルーティーなものが多く、春の食材の繊細な味わいを引き立ててくれます。
今回は、美酒爛漫の数々の日本酒の中から、春酒にぴったり！おすすめの銘柄をランキング形式でご紹介します。それぞれの春酒に合うお料理のポイントも合わせてご紹介しますので、ぜひ参考にして、春の食卓を華やかに彩ってくださいね。
●フレッシュな味わい: 春の食材の繊細な味わいを引き立てる、フレッシュでフルーティーな味わいのものがおすすめです。
●軽やかな口当たり: 春らしい軽やかな口当たりのものが、春の食卓にぴったりです。
●香りの良さ: 春の花のような華やかな香りのものや、爽やかな香りのものがおすすめです。
これらのポイントを参考に、お好みの春酒を見つけて、春の味覚を満喫しましょう！
毎年３月に発売される、まさに春酒が美酒爛漫の「無濾過原酒 純米大吟醸」です。春の訪れを感じさせる、華やかでフレッシュな味わい、旬の旨さを封じ込めた春一番のおすすめ日本酒です。春を連想させる桜色が輝く華やかなデザインに心もワクワクしてきます。
厳選された秋田県産米を100%使用し、丁寧に磨き上げて仕込まれた純米大吟醸の搾りたての生原酒を1回だけ火入れすることにより、“旬の旨さ”を封じ込めた純米大吟醸となっています。瑞々しさと華やかな香りがそのまま閉じ込められているのです。 口に含むと、上品な甘みとフルーティーな香りが広がり、春の芽吹きを感じさせるような爽やかさ。そして、無濾過原酒ならではの力強い旨みが、後味をキリリと引き締めます。
様々な春の味覚と絶妙に調和します。例えば、ほろ苦いたけのこの煮物と合わせれば、上品な甘みと苦味が互いを引き立て合い、より深い味わいを生み出します。菜の花のおひたしや和え物には、爽やかな香りがアクセントとなり、春の味覚をより一層引き立てます。
桜鯛の刺身には、華やかな香りが魚の旨みを引き立て、贅沢なマリアージュを生み出します。ほたるいかの酢味噌和えには、フレッシュな味わいが絶妙にマッチし、春の海の幸を存分に満喫できます。
その他、春野菜の天ぷらや、桜餅など、春の和菓子との組み合わせもおすすめです。それぞれの食材の持ち味と、このお酒の持つ華やかな香りと爽やかな味わいが織りなすハーモニーを、ぜひお楽しみください。
美酒爛漫「無濾過原酒 純米大吟醸」で、春の食卓を華やかに彩りませんか？
雪解けと共に味わいたい、春の息吹を感じる一杯 爛漫の「雪中貯蔵らんまん 純米大吟醸 2025」。春の到来を感じさせる、清らかでスッキリとした味わいの日本酒をお探しなら、こちらはいかがでしょうか。キラキラ輝く雪の結晶をベースにした干支ラベルにも毎年ファンの多い季節限定酒です。
今年で3年目を迎える、季節限定の「雪中貯蔵 純米大吟醸酒」。厳寒の時期に醸された純米大吟醸酒を、雪室でじっくりと低温貯蔵することで、雑味がとれてまろやかな味わいに仕上がっています。雪解け水のような滑らかで柔らかな口当たりと、マスカットを思わせる華やかな香りが、春の訪れを思わせます。
口に含むと、ふくらみのある上品な旨味が広がり、優しく包み込むような感覚に。そして、スッキリとしたのど越しを楽しめる辛口タイプなので、春の豊かな食材の味わいを引き立ててくれます。
ふきのとうの天ぷらなど、春の苦味のある山菜と合わせれば、その苦味を和らげ、素材本来の旨味を引き出してくれます。また、桜鯛の塩焼きには、スッキリとした辛口の味わいが魚の旨味を引き締め、より一層美味しさを引き立てます。春野菜を使ったお吸い物や、菜の花の辛子和えなどにもよく合います。
春の食材が持つ繊細な味わいを、このお酒の雪解け水のような清らかさが優しく包み込み、春の食卓に爽やかな風を運んでくれます。
春の訪れとともに、食卓にも彩りを添えたい。そんな時にぴったりなのが、美酒爛漫の「かおりらんまん」シリーズです。
まるで花瓶に生けられた花のように、ボトルを置くだけで食卓が華やぐデザイン。そして、爽やかな果実の香りと上品な味わい「純米大吟醸」、華やかな香りとやわらかな味わいの「純米吟醸」、果物のような香りの「純米酒」の3種類が、春の食材の魅力を最大限に引き出します。
秋田県産の酒米と、それぞれの味わいに合わせた酵母が織りなすフルーティーな香りが特徴です。 春の芽吹きを感じさせるような、爽やかな香りは、まさに春にぴったり。
「純米大吟醸」は、爽やかな果実の香りと上品な味わいが、春の繊細な食材と相性抜群です。 たけのこの土佐煮や、菜の花の白和えなど、素材の味を活かした料理に寄り添い、その美味しさを引き立てます。
「純米吟醸」は、華やかな香りとやわらかな味わいが、春野菜の天ぷらや、桜エビのかき揚げなど、少し油を使った料理と好相性です。 春の味わいをさらに豊かに演出してくれるでしょう。
「純米酒」は、青リンゴやマスカットのような香りは、魚介類との相性が抜群です。 桜鯛のカルパッチョや、ホタルイカと菜の花のパスタなど、春の洋食にもおすすめです。
その他にも、いちごや桜餅など、春の和菓子との組み合わせもおすすめですし、花見弁当のお供にももちろん最適です。
美酒爛漫「かおりらんまん」シリーズで、春の食卓を華やかに彩りませんか？それぞれの味わいと、春の食材とのマリアージュを、ぜひお楽しみください。
春を呼ぶお酒と言えば、爛漫「純米生酒 （サクラブロッサム）」！サクラをモチーフにした幾何学模様と、春らしいピンクのラベルが目を引く「爛漫 純米生酒 （サクラブロッサム）」はラベルを眺めるだけでも、春の訪れを感じ、心が躍ります。
口に含むと、春らしいフレッシュでクリアな味わいが広がり、爽やかな酸味と、米の旨みがバランス良く調和し、心地よい余韻を残してくれます。まさに、春の芽吹きを思わせるような、爽快な味わいです。
食中酒としても最適で、和食では、たけのこご飯や、菜の花の辛子和え、桜鯛の塩焼きなど、春の定番料理との相性が抜群です。
また、洋食にもよく合います。例えば、生ハムのサラダや、サーモンのムニエル、春野菜のクリームパスタなど、春の食材を使った料理と合わせれば、華やかなマリアージュを楽しむことができます。その他、お花見のお弁当や、春のホームパーティーなど、様々なシーンで活躍すること間違いなしです。
冷やして飲むのがおすすめ！キリッと冷えた「爛漫 純米生酒 （サクラブロッサム）」は、春の暖かな日差しの中で、より一層爽快に感じられます。
