「米の秋田は酒の国」と言われ、日本有数の銘醸地として知られる秋田県湯沢市に根ざし、
酒造りを続けて100年以上の歴史を持つ日本酒メーカーです。
美酒爛漫〟誕生以来、我社は「品質第一」の酒造りを一貫して守り抜いて来ました。
私たちは、常に「品質」を追求し続ける事で、「人、土地、未来」から愛され続ける酒を目指しています。
また近年、酒米生産者の高齢化に伴う担い手不足等の問題を抱える中、
私たちは「酒米の里ゆざわ」の復活を願い、自社田栽培での酒米生産を始めました。
自社田で丹精込めて育てた酒米を使用する事で、安全安心な酒造りと商品開発を積極的に行い、
新たな可能性を求め次の100年に向けて歩み続けます。
「爛漫フローズン瞬間冷凍純米吟醸生酒」は、搾ったままの生酒を‐30℃まで瞬間冷凍してフレッシュさと旨味を封じ込めたお酒です。お召し上がりの際は、流水や冷蔵庫で解凍してお飲みください。“酒蔵”でしか味わえなかった香りや旨味がグラスの中に蘇ります。
※この商品は冷凍商品です。クール便でのお届けとなります。
原料米は地元湯沢産「秋田酒こまち」、酵母は「こまち酵母スペシャル」を使用し、
低温長期発酵によりじっくり醸造しました。
果実をおもわせる華やかな香りとふくらみのある上品な味わいが特徴です。
自社田で栽培した酒米「一穂積」を伝統の製法で醸した純米大吟醸。
華やかでフルーティーな香りと、キレのある味わいが特徴です。
自社田で栽培した酒米「百田」を伝統の製法で醸した純米大吟醸。
気品漂うフルーティーな香りと、甘さとふくらみのある味わいが特徴です。
原料米「一穂積」(いちほづみ)は、次代を担う秋田の酒造好適米。爽やかな酸味と甘み、
フレッシュ感とともに控えめなフルーティーな香りが余韻として残る純米大吟醸酒。
原料米「ぎんさん」は秋田県と爛漫が共同研究し開発した米です。酵母は秋田県が開発した純米酒/吟醸酒用酵母「AKITA雪国酵母」を使用しました。瑞々しい華やかな香りと上品な味わいが特徴です。
原料米は地元湯沢産の「秋田酒こまち」を100%使用した純米大吟醸酒。
華やかで澄んだ香りとスッキリした喉ごし、上品で滑らかな味が特徴です。
原料米「百田」(ひゃくでん)は次代を担う秋田の酒造好適米。
搾りたての様なフレッシュ感の中に、華やかな香りと膨らみのある味わいの大吟醸酒です。
最高級の酒米「百田」を40%まで精米し低温でじっくり醸造。
華やかな吟醸香と滑らかなコクを原酒のまま詰めました。
日本酒を極めるにふさわしい大吟醸原酒。
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